Na Casa da Vovó

julho 15, 2009

Nega maluca com cobertura de negrinho

Filed under: Sem categoria — luisasilveira @ 9:37 pm

Como nosso blog vem mostrando, até então, receitas populares e bem conhecida, achei extremamente apropriado postar aqui uma receita da super tradicional “nega maluca”, o famoso bolo de chocolate mais conhecido no Brasil e em Portugal. As receitas variam de pessoa pra pessoa, mas no geral ela é feita com ovos, chocolate, farinha de trigo e açúcar, regulando apenas nas quantidades. O que muda mesmo é a cobertura que pode ser das mais variadas formas. No caso, fiz uma de negrinho que aqui em casa é a mais querida.

DSC02267

Ingredientes (para o bolo):

2 ovos

1 xícara de açúcar

1 xícara de achocolatado em pó

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de azeite

1 pacote de fermento biológico

1 xícara de água quente

1 pitada de sal

Ingredientes (para a cobertura de negrinho):

1 colher de sopa de margarina, de preferência sem sal

1 lata de leite condensado

1 xícara de achocolatado em pó

Modo de preparo (para o bolo):

1. Misture todos os ingredientes e bata até a massa ficar lisa e homogênea.

2. Coloque a massa em uma forma untada.

3. Deixe assando em fogo médio por 4o minutos, aproximadamente, ou até que ao enfiar um palito, este saia limpo.

Modo de preaparo (para o negrinho):

1. Derreta a margarina em uma panela.

2. Adicione o leite condensado e mexa até que se misture totalmente com a margarina.

3. Adicione o achocolatado e deixe cozinhar até adquirir a consistência desejada. Para usar o negrinho como calda do bolo você não deve deixar a massa cozinhar até que desgrude da panela como se fosse ser enrolada.

4. Depois que o bolo estiver frio o suficiente para ser desenformado, transfira da forma para um prato grande e derrame a cobertura por cima.

Lindo não?! Bom apetite :)

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